Senfmehl in den Kühlkreislauf?
Da brauchst Du Dich nicht wundern, dass beim Entlüften kein Wasser kam. Die Pampe hat Dir sicher die Kanäle verstopft. An Deiner Stelle würde ich erstmal den Kühlkreislauf mehrfach spülen. Ansonsten ist ein Motorschaden, wegen Überhitzung, vorprogrammiert.
Das Teil auf dem Bild ist das Kühlmittelabsperrventil. Dieses schließt den Zulauf zum WT, wenn die Klimaanlage auf höchste Kühlstufe, also LOW, gestellt wird. Das Teil kann auch schon mal hängen, dann geht die Heizung aber nicht mehr.